如果不吃主食，容易產(chǎn)生饑餓感，甚至出現(xiàn)低血糖。但主食吃得過(guò)多，又會(huì)引起高血糖和肥胖。所以，吃好主食是糖友飲食控制中最重要的內(nèi)容。

你知道怎么吃好主食還能不讓血糖竄高嗎？先讓Mr.Right來(lái)考考你。

主食有哪些，你知道嗎？

這個(gè)問(wèn)題聽(tīng)起來(lái)簡(jiǎn)單，但很多人會(huì)搞錯(cuò)。

請(qǐng)把下列屬于主食或者可以作為主食的食物挑出來(lái)：

大米飯     白面饅頭     雞肉丸子  

拌藕片     炒胡蘿卜     醬豬肝

烤紅薯        煮雞蛋          煮鮮玉米

蒸山藥    煮芋頭   小米粥

土豆泥         紅豆沙        燒豆腐

答案是:大米飯、白面饅頭、烤紅薯、小米粥、煮芋頭、拌藕片、煮鮮玉米、蒸山藥、土豆泥、紅豆沙

為什么上述食物屬于主食？

這是因?yàn)橹魇匙畲蟮墓δ苁翘峁┨妓衔?，換句話說(shuō)，凡富含碳水化合物的食物，都可以作為主食。

而上述食物都符合這個(gè)特點(diǎn)，所以把它們作為主食。

別輕易裁撤血糖 “主力軍”

血糖產(chǎn)生的“主力軍”來(lái)自主食，高血糖人群主食的攝入應(yīng)略少于普通人。一般在200-300克之間，可根據(jù)個(gè)人具體情況，如年齡、性別、體重、體力勞動(dòng)強(qiáng)度、飲食偏好、血糖控制情況等綜合考慮來(lái)進(jìn)行選擇。

新近診斷為糖尿病的糖友可以在原有飲食基礎(chǔ)上減少部分主食，但完全不吃主食是不可取的。

全谷類(lèi)和雜豆類(lèi)也是主食“生力軍”

預(yù)防血糖升高，除了要在主食的量上進(jìn)行適當(dāng)控制以外，主食種類(lèi)的選擇也十分重要。

一般來(lái)說(shuō)，加工精度越高的主食，進(jìn)入體內(nèi)吸收得越快，血糖升高的速度就越快。

所以要想控制好血糖，一定要少吃精米精面，多選粗糧雜糧，如小米、玉米、蕎麥、燕麥、麥、糙米、薏米、綠豆、紅豆、芋頭、土豆、山藥等。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)在2017年發(fā)布的《中國(guó)糖尿病膳食指南》中建議，糖尿病患者主食中全谷類(lèi)和雜豆類(lèi)應(yīng)占全部主食量的1/3。

主食“心太軟”，影響控血糖

除了減少主食和選對(duì)主食之外，主食的制作方法也對(duì)血糖有著不小的影響。一般來(lái)說(shuō)，加工越精致、軟爛，對(duì)血糖的影響越大。所以糖友應(yīng)少吃粥、爛面條及泥糊狀食物。